Zimní období přináší potřebu tělu dodávat více energie a tepla. Naše zdravé zimní recepty vám pomohou udržet si vitalitu a pohodu i v chladných dnech. Objevte teplé polévky, výživné kaše a sytá hlavní jídla, která nejen zahřejí, ale také poskytnou důležité živiny pro podporu imunity.
Proč jsou zimní recepty důležité?
V zimním období naše tělo potřebuje více energie na udržení tělesné teploty. Správná strava může pomoci podpořit imunitní systém a poskytnout energii potřebnou pro zvládání chladného počasí. Zaměřujeme se na ingredience bohaté na vitamín C, zinek a antioxidanty.
Top 5 zimních ingrediencí
- Zázvor - přírodní protizánětlivý prostředek, zahřívá tělo
- Česnék - posiluje imunitu, má antibakteriální účinky
- Kořenová zelenina - mrkev, celer, petržel - bohaté na vitamíny
- Luštěniny - čočka, fazole - vysoký obsah bílkovin a vlákniny
- Citrusy - vysoký obsah vitamínu C pro podporu imunity
Recept: Zahřívající zázvorová polévka s čočkou
Ingredience (4 porce):
- 1 hrnek červené čočky
- 2 mrkve (nakrájené na kostičky)
- 1 cibule (nakrájena)
- 3 stroužky česneku
- 2 cm čerstvého zázvoru (nastrouhaného)
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička kurkumy
- 4 hrnky zeleninového vývaru
- 400 ml kokosového mléka
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá petržel na ozdobu
Postup:
- V hlubší pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli do zlatova.
- Přidejte česnek a zázvor, smažte další minutu.
- Vmíchejte kurkumu a mrkev, smažte 3-4 minuty.
- Přidejte čočku a vývar, přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a vařte 20 minut, dokud čočka není měkká.
- Vmíchejte kokosové mléko a prohřejte.
- Ochutnejte solí a pepřem, podávejte s čerstvou petrželí.
Recept: Výživná ovesná kaše s pečenými jablky
Ingredience (2 porce):
- 1 hrnek ovesných vloček
- 2 hrnky rostlinného mléka
- 2 jablka (nakrájená na plátky)
- 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
- 1 lžička skořice
- Hrst vlašských ořechů
- 1 lžíce chia semínek
Postup:
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Jablka smíchejte s polovinou skořice a upečte 15 minut.
- Ovesné vločky uvařte v rostlinném mléce podle návodu.
- Vmíchejte med a zbylou skořici.
- Podávejte s pečenými jablky, ořechy a chia semínky.
Tipy pro zimní vaření
Při zimním vaření se zaměřte na tyto techniky:
- Dlouhé vaření - guláše a dušená jídla jsou ideální
- Použití koření - skořice, zázvor, hřebíček zahřívají
- Kombinace textur - křupavé ořechy s měkkými zeleninou
- Teplé nápoje - bylinné čaje a teplé smoothie
Závěr
Zimní stravování nemusí být nudné ani nezdravé. S těmito recepty a tipy můžete užívat chutnou a výživnou stravu, která vás udrží v kondici po celou zimu. Nezapomeňte experimentovat s různými kořením a ingrediencemi podle své chuti.
Líbil se vám tento článek?
Přihlaste se k našemu newsletteru a získejte další zdravé recepty přímo do emailu.
Přihlásit se k odběru